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       現(xiàn)在人民對(duì)于食品的要求越來(lái)越高，為了提高產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，冷凍庫(kù)就是起到了決定性的作用。冷凍庫(kù)溫度一般在-15℃～-25℃之間，用于儲(chǔ)存凍肉、冷飲等食品的低溫冷凍。由于冷凍庫(kù)溫度要求較低，保溫板一般建議采用厚度12公分

冷凍庫(kù)的特點(diǎn)：

1、冷凍庫(kù)的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求，在-18℃-23℃之間就是典型的低溫庫(kù)。

2、應(yīng)用范圍廣：對(duì)食品、冷凍肉、凍水產(chǎn)、凍海鮮、禽類等的低溫冷藏。主要應(yīng)用于食品廠、肉聯(lián)廠、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、超市、部隊(duì)、酒店等場(chǎng)所。

3、技術(shù)先進(jìn)：采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置名牌壓縮初及制冷配件，有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒材料新穎，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

4、蒸發(fā)器形式主要有兩種形式:一種是冷風(fēng)機(jī)，另一種是排管蒸發(fā)器。

冷風(fēng)機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn)

①采用噴塑工藝，耐腐蝕，外觀大方。

②性能設(shè)計(jì)合理，重量輕，安裝方便，食品干耗少;安裝維護(hù)方便。

③風(fēng)速均勻，冷凝器換熱效率高。

④噪音低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、全部經(jīng)過(guò)保壓充氮處理。

使用冷藏鋁排具有以下優(yōu)點(diǎn):

①節(jié)能降溫效果顯著，導(dǎo)熱能力好。

②電熱化霜功能解決了鋁排管化霜難的問(wèn)題;

③排管耐壓高，系統(tǒng)干凈，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。

④溫度平衡勻均，食品耗少